S.ARSENIO: Accordo per valorizzare le eccellenze alimentari locali

Il comune di Sant’Arsenio, l’Istituto Superiore A. Sacco, Slow Food Cilento e la Bcc Monte Pruno di Roscigno e Laurino, hanno sottoscritto un protocollo d’intesa per lo sviluppo e la promozione delle eccellenze agroalimentari del Cilento e Vallo di Diano. Il protocollo dovrebbe portare alla realizzazione del progetto "CucinaNatura", con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze del territorio attraverso l’enogastronomia per definire, qualificare e commercializzare le produzioni agroalimentari di un territorio come il Vallo di Diano o come il Cilento nel suo insieme, dal mare alla montagna.

Redazione

C.VETERE: I vincitori del concorso nazionale “Dolci di Castagno”

Si è concluso a Cuccaro Vetere il 6° concorso nazionale “Dolci di Castagno”, promosso dall’associazione nazionale Città del Castagno, dal Comune di Cuccaro Vetere, dal GAL Casacastra con la collaborazione dell’Associazione Tutela Marroni di Castione. La giuria di esperti degustatori ha assegnato, tra i "professionisti", “la pastorella d’oro” alla pasticceria Pietro Macellaro (Piaggine), per la “Monoporzione Perla di Castagna”, mentre il secondo e terzo posto sono andati rispettivamente alla pasticceria Orchidea di Giuseppe Manilia (Montesano Scalo) per la “Monoporzione al Profumo di Bosco”, e all’Istituto Alberghiero di Sapri, per la “Riccia alle castagne”. Nella sezione "non professionisti" la “pastorella d’oro” è stata assegnata a Luisa Mansi (Scala) con un Plumcake di Castagne, quella d’argento a Bruna Boninsegna (Castione, in prov. di Sondrio) per la Marronata di Castione, quella di bronzo ad Anna Palmieri (Cuccaro Vetere).

Redazione

ROFRANO: Il 9 e 10 dicembre torna la sagra del Bucchinotto

Convivialità, gastronomia e tradizione a Rofrano nel cuore del Parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano, Alburni. Giunta alla seconda edizione, la Sagra del Bucchinotto, dolce tipico rofranese a base di castagne, si propone di valorizzare le produzioni tipiche del Cilento, coniugando il confronto tra gli operatori e gli esperti del settore con la possibilità di gustare le prelibatezze e di vivere le peculiarità di un territorio fantastico. Venerdi 9 dicembre,alle ore 18,00 nell’aula consiliare del Comune si terrà un focus sull'economia solidale applicata all'agricoltura. Nella splendida cornice di San Nicola, nel borgo antico del piccolo centro rurale, non mancheranno i gonfiabili e i giochi per i bambini. La kermesse si concluderà sabato 10 dicembre alle ore 19:00 con l’esibizione del gruppo “Paranza r'o Lione” di Scafati nell’ambito della Serata “SocialFolk”.

Il cilentano

C.VETERE: Sesta edizione della Sagra della Pastorella Cuccarese

Le castagne saranno le protagoniste della Sagra della Pastorella cuccarese, giunta alla sua sesta edizione e in programma a Cuccaro Vetere dal 2 al 4 dicembre prossimi.

Organizzata dal Comune di Cuccaro Vetere, dalll’Associazione Nazionale Città del Castagno, dal GAL Casacastra e dal Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diamo e Alburni, e dallo staff del Palio del Ciuccio, la manifestazione prevede anche un concorso gastronomico nazionale che, quest’anno, si incentrerà sulla tematica :”Le castagne in cucina: i dolci”, per evidenziare i diversi impieghi della castagna in cucina. Inoltre degustazioni, tanta musica folk e popolare ed un convegno, intitolato ““La castagna del Cilento: un patrimonio ambientale e produttivo da difendere e valorizzare”.

Il cilentano

CONTRONE: Sagra del Fagiolo sabato 26 e domenica 27 novembre

Ritorna a Controne la manifestazione dedicata al “fagiolo”, il principe dei legumi nella zona. La sagra, nata nel lontano 1983, è stata ideata per valorizzare uno dei prodotti locali più noti nell'intera nazione. Sabato 26 e Domenica 27, Controne si animerà di colori e sapori. In piazza e nel centro storico ci saranno stands dedicati al fagiolo ed ai prodotti tipici. Il tutto accompagnato da buona musica.

Il cilentano

PAESTUM: 6^edizione del “salone della mozzarella di bufala campana”

Dal 25 al 27 novembre prossimi, all’hotel "Ariston" di Paestum (SA),  si rinnova l’appuntamento con il Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala campana DOP e dell’Alimentazione Mediterranea”, giunto alla sua sesta edizione.
In contemporanea si terrà il Festival del cinema a tema gastronomico intitolato "CineCibo", di cui è presidente onorario Michele Placido.

Redazione

FUTANI: Festa della Castagna sabato 12 e domenica 13 novembre

Gli organizzatori l’hanno definita “Gastronomia itinerante a base di castagne”. E’ la festa della castagne, giunta alla sua quarta edizione e allestita dalla cooperativa Agricola “Sant’Anna”, che si svolgerà a Futani nel prossimo fine settimana (sabato 12 e domenica 13 novembre). Ma non ci saranno solo degustazioni di prelibate pietanze a base di castagne; sono previsti, infatti, un mercatino di prodotti tipici con la vendita castagne fresche e tanti momenti di musica folk e tradizionale. Per maggiori informazioni telefonare ai seguenti numeri: 339 1757723; 334 3745252.

Vito Sansone

La Pro Loco Tortorella, in collaborazione con il Comune di Tortorella, sta allestendo la Festa d'autunno in programma sabato 12 novembre. Durante la serata giochi di piazza con il tiro alla fune, la pentolaccia e il gioco delle sedie, musica folkloristica, e tanto divertimento.

Vito Sansone

SAN RUFO: 9^edizione della Festa delle Castagne de’ Liverti

Il centro storico di San Rufo, domenica 30 e lunedì 31 ottobre, si riempirà del profumo di caldarroste e castagne bollite, per la nona edizione della Festa della Castagna Sanrufese de’ Liverti. L’eventon è organizzato dall’associazione culturale musicale “Eureka”. Domenica 30 ottobre alle ore 9.30 incontro in Piazza Municipio ed escursione a piedi fino al castagneto in località Liverti seguendo le vecchie vie. Quindi è previsto un seminario sul castagno. Alle 16.30 S. Messa nella Chiesa di Fontana del Vaglio ed al termine benedizione dei mezzi agricoli e delle sementi. Lunedì 31 ottobre alle 19.00 apertura degli stand dove sarà possibile gustare le specialità culinarie e dolciarie tipiche sanrufesi a base di castagne. Alle 20.30 apertura degli stand delle caldarroste. La serata sarà animata con musica popolare.

Vito Sansone

STIO CILENTO: Festa della Castagna dal 29 ottobre al 1 novembre

Il frutto principe della stagione invernale, la castagna, protagonista a Stio dal 29 ottobre al 1 novembre. Nel centro storico del borgo cilentano la “Festa della Castagna” accoglierà i visitatori in un percorso di sapori e tradizione. Oltre agli stands ed alle classiche degustazioni ci sarà la possibilità di visitare mostre tematiche, quali ad esempio “E’ tempo di castagne”, il museo “Archivio Antonio Trotta” ed il laboratorio “Cilento Bottega Antica Campitiello” dove viene lavorata la chitarra battente secondo la tradizione artigiana.

Vito Sansone

PAESTUM: Il “Winter Tour 2011” fa tappa al “Cooking for art” di Roma

Da sabato 22 a lunedì 24 ottobre, seconda tappa per il “Paestum Winter Tour 2011”. Il Comune di Capaccio Paestum partecipa alla kermesse enogastronomica “Cooking For Art” in programma a Roma nelle sale dell’Open Colonna, il ristorante stellato all’interno del Palazzo delle Esposizioni in Via Nazionale. Tre giornate durante le quali prodotti e cuochi rinomati si alterneranno nello show che decreterà il miglior chef emergente d’Italia. Saranno, inoltre, presentate le guide del Touring Club dedicate alla ristorazione ed ai vini derivati da vitigni autoctoni.

Vito Sansone

SALENTO: Festa della Castagna dal 12 al 16 ottobre

L’autunno è tempo di castagne. A Salento si rinnova la tradizione della Festa delle Castagne. Nel centro storico del piccolo comune cilentano, in occasione dei festeggiamenti per San Gerardo, da mercoledì 12 a domenica 16 ottobre tra “caldarroste”, dolci ed altre pietanze preparate con questo incredibile frutto ci sarà anche l’occasione di divertirsi al ritmo di tanta buona musica.

Vito Sansone

PAESTUM: Le “strade della mozzarella” portano a Rimini

La mozzarella di bufala di Paestum sarà la protagonista venerdì 7 ottobre nel museo civico di Rimini all’interno dello spaccio enogastronomico del Consorzio Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Rimini “Lavanderia Ricircolo di Cervelli”. Qui avverrà un magico incontro tra l’oro bianco dell’alto Cilento ed i vini dei colli riminesi.  La degustazione ospiti gli ideatori de “Le Strade della Mozzarella” ed i delegati dell’Assessorato al Turismo del Comune di Capaccio Paestum.

Vito Sansone

BELLOSGUARDO: Decima ediz. Festa della Sfogliatella

Una ricetta che si tramanda da generazioni, quella della “sfogliatella bellosguardese”. E per celebrarla, proprio a Bellosguardo, sabato 1 ottobre si svolgerà la “Festa della Sfogliatella”, appuntamento giunto alla decima edizione. L'apertura degli stands è prevista alle 19:00 assieme alla presentazione ufficiale dell'evento con la partecipazione di esperti nel campo dell’alimentazione. Dalle 19:30 la degustazione delle sfogliatelle bellosguardesi e di altri dolci tradizionali. Chiusura in musica a partire dalle 21:30 con l’esibizione dei “Meridiana”, gruppo folk di Ogliastro Cilento.

Vito Sansone

CASTELCIVITA: 21^edizione della Sagra del Fungo Porcino

Nel centro storico di Castelcivita due giornate dedicate al fungo procino. La ventunesima edizione della “sagra del Fungo Porcino”, che si terrà sabato 24 e domenica 25 settembre. L'evento è curato dalla pro-loco. Per informazioni: Sito Web: http://wwww.prolocodicastelcivita.it Email: prolococastelcivita@tiscali.it Telefono: 0828975467.

Vito Sansone

GIUNGANO: Botteghe e Mestieri nel convento benedettino

Un itinerario nella tradizione degli antichi mestieri e dell’enogastronomia all’interno del convento bendettino. Giungano si appresta ad ospitare, dal 23 al 25 settembre, Botteghe & Mestieri, evento organizzato dalla Camera di Commercio di Salerno in collaborazione con Casartigiani Salerno (Federazione Provinciale artigiani di Salerno), il Comune di Giungano, la Fisar Salerno (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori sezione di Salerno) e l'associazione Cilentum Pizza di Giungano.

Vito Sansone

MARINA DI CAMEROTA: Festa del Pescatore con il concerto di Piera Lombardi

I racconti, i gusti, le immagini ed i ritmi del mare nella Festa del Pescatore in programma sabato 10 settembre a Marina di Camerota. Gastronomia con la “Paranzata”, pescatori locali in festa con pesce fritto e specialità tradizionali, e la degustazione dei vini mediterranei. Immagini in foto-proiezione che raccontano il mare saranno presentate alle ore 19:00 a cura di Antonio Caiazzo, Teresa Esposito e Marianna Scarpato. Infine i ritmi del pop-folk cilentano attraverso le note della cantante Piera Lombardi, che si esibirà a partire dalle 22:30 presso il porto turistico.

Vito Sansone

CASTELLABATE: Da mozzarella di bufala e gorgonzola Dop nasce il Piatto dell’Unità d’Italia

Venerdì 9 settembre il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio del Gorgonzola, presenteranno il “Piatto dell’Unità d’Italia”: gnocchi di Gorgonzola dop e fichi bianchi del Cilento saltati con Mozzarella di bufala campana dop e limone. Verrà sancito, così, in maniera ufficiale, il gemellaggio tra i due prodotti lattiero-caseari vanto dell’Italia In occasione dei 150 anni dell’Unità d’Italia, come simbolo di unione e condivisione tra Nord e Sud. Creatori e realizzatori del piatto saranno uno chef del sud, Rosanna Marziale, ed uno del nord, il novarese Gianluca Corradino.

Foto dal sito: http://www.corrieredelmezzogiorno.it

Vito Sansone

CANNALONGA: Ritorna l’appuntamento con la fiera della Frecagnola

Una tradizione che si tramanda fin dal XV secolo. Cannalonga, a pochi passi da Vallo della Lucania, come ogni secondo week-end di settembre si veste a festa per la Fiera della Frecagnola. La classica “baracca” è pronta ad essere invasa per la degustazione della tradizionale “capra vudduta” (capra bollita”), ma anche delle altre pietanze tipiche di Cannalonga. Così prende il via una grande ricorrenza popolare. Le serate, dal 7 all’11 settembre, saranno condite da momenti di folklore, buona musica e un'atmosfera dal sapore antico, nonché da mostre di artigianato locale.

Vito Sansone

CASTELLABATE: Gemellaggio cine-gastronomico “Zizzona-Gorgonzola”

Due prodotti lattiero-caseari simbolo rispettivamente del nord e del sud, messi assieme nelle scene più esilaranti del fortunatissimo film “Benvenuti al Sud”, autentico campione d’incassi ai botteghini. Mentre sono appena iniziate le riprese del sequel “Benvenuti al Nord” a Castellabate andrà in scena venerdì 9 settembre un particolare gemellaggio “cine-gastronomico” tra la mozzarella “zizzona” di Battipaglie ed il gorgonzola, autentico re dei formaggi del nord. Alle 17:30 nello scenario del Castello dell’Abate si terrà un convegno dal titolo “Benvenuti a Tavola: dal Nord al Sud gli italiani uniti nel gusto”. Si discuterà di come debbano essere ugualmente valutati gli esseri umani del nord e del sud nelle loro profonde diversità così simbolicamente rappresentate, ciascuno prendendo spunto dalle ricchezze, in questo caso gastronomiche, dell’altro.

Vito Sansone

POLLICA: A Pioppi dal 2 al 4 settembre la Sagra del Pesce

E’ considerata storicamente la prima nel Cilento. Ma da 43 anni la Sagra del Pesce non si limita ad esporre ed a far degustare la prelibatezza del locale pesce azzurro, volendo invece promuovere e valorizzarne il consumo, nell’ottica di un pieno rispetto dei dettami della dieta mediterranea, Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’Unesco.
L’appuntamento è dal 2 al 4 settembre nel suggestivo scenario di Palazzo Vinciprova a Pioppi.

Vito Sansone

ASCEA: Fino al 25 agosto “Il Piatto del Barone”

E’ iniziata alla frazione Stampella di Ascea, a pochi passi dalla citta-museo di Elea-Velia, “Il Piatto del Barone”. Non si tratta di una semplice festa eno-gastronomica ma delle riscoperta delle tradizioni di una zona dove i Focei introdussero la coltivazione della vite. Il tutto nella prospettiva di un rilancio delle antiche peculiarità culinarie. Piatto forte saranno “Mulegnane mbuttunate e brasciola re carne”. Non mancherà buon vino, stands espositivi e tanta musica rigorosamente di artisti cilentani.

Vito Sansone

SAN MAURO CILENTO: Il 23 agosto conoscere l’olio e guardar le stelle

L’olio: un grande patrimonio della tradizione cilentana che in tanti ancora non conoscono appieno. Una possibilità per colmare questa lacuna verrà data martedì 23 agosto a San Mauro Cilento grazie ad un corso gratuito di educazione sensoriale all’olio, che si terrà alle 17:30 presso la Cooperativa "Nuovo Cilento", e s’intitolerà “Assaggio, ergo sum”. Alle 21:00, in località Terrachino, si osserveranno le stelle con Paolo Bartoli, docente di fisica, con i telescopi del Liceo Scientifico “Leonardo da Vinci” di Vallo della Lucania.

STIO CILENTO: Prosegue fino al 23 agosto “Ciccimaretati 2011”

Quasi un’intera settimana dedicata ad uno dei piatti principali della tradizione contadina cilentana, che rischiava di essere seppellito dal tempo, ma che grazie ad una serie di ricerche durate quindici anni è stato recuperato e viene continuamente promosso a Stio, nel cuore del Parco del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Sono i “ciccimaretati”, una zuppa chiamata così perché i contadini “sposavano nel tiano” le rimanenze dei legumi rimasti in casa. L’appuntamento con “Ciccimaretati 2011” è, appunto, a Stio fino al prossimo 23 agosto

Vito Sansone

PIAGGINE: Dal 19 al 21 agosto Festa del Fungo Porcino

Momenti di informazione sulla raccolta dei funghi ed una mostra sulle varietà del Cervati. Ma il protagonista sarà lui: il fungo porcino. Piaggine ospiterà, da venerdì 19 a domenica 21 agosto la Festa del Fungo Porcino del Cervati, organizzata dall’associazione “Saperi e Sapori cilentani”.

Vito Sansone

ASCEA: A Mandia Festa degli Antichi Sapori

Dal 18 al 20 agosto torna a Mandia di Ascea la Festa degli Antichi Sapori, rendez-vous con la cultura e l’enogastronomia giunto alla 28^edizione e divenuto ormai un evento consolidato nel Cilento. Oltre alle degustazioni, tanta musica di gruppi locali e la possibilità di visitare il borgo medievale di Mandia, risalente al X sec. d.C. Al suo interno sono state allestite mostre dell’ artigianato locale e della civiltà contadina.

Vito Sansone

CASALBUONO: Dal 10 al 12 agosto la “Sagra del cinghiale”

Tanti piatti della tradizione gastronomica locale, annaffiati non solo dal vino ma anche da musica ed  animazione. E’ la “sagra del cinghiale...e non solo” in programma a Casalbuono, in contrada Chiavico, da mercoledì a venerdì 12 agosto. Per ulteriori informazioni telefonare ai numeri 331 4862132 – 349 8311039.

Vito Sansone

FELITTO: Ritorna l’appuntamento con la sagra del fusillo

Gastronomia, arte e natura. Nove giorni di festa nella riscoperta delle antiche tradizioni. A Felitto, nel cuore del Cilento, dal 13 al 21 agosto andrà in scena la Sagra del Fusillo felittese, giunta alla 36^edizione. Gli stands, dove saranno in vendita i tickets per poter accedere alla sala degustazione, saranno aperti dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 20:30 alle 24:00.

Vito Sansone

SAN GIOVANNI A PIRO: A Bosco i “Sapori e suoni d’Irlanda”

Un po’ d’Irlanda anche nel Golfo di Policastro. La cucina e la musica tutte rigorosamente “Irish” venerdì 5 agosto a partire dalle ore 21:00 alla tenuta “Terre di Bosco” nell’omonima frazione del Comune di San Giovanni a Piro. In concerto il trio “Splito’s” con musica country-folk irlandese.

Vito Sansone

BOSCO: Seconda edizione della Festa del Contadino

Un buffet ricco di prelibatezze rigorosamente cilentane, mostre di artigianato locale, tanta buona musica popolare con ‘U Massaro, Antolin, Biagio, Enzo e Francrsco tra la natura, guardando il mare ed assaporando il Cilento. Tutto questo nella Festa del Contadino, giunta alla seconda edizione e che si terrà sabato 6 agosto a partire dalle ore 20:00 alla Country House “Rifugio del Contadino” di Bosco, frazione del Comune di San Giovanni a Piro.

Vito Sansone

CASELLE IN PITTARI: Dal 7 al 9 agosto la Sagra del Salame

L’entroterra cilentano, anche attraverso le eccellenze della propria gastronomia, rappresenta un enciclopedia del sapere contadino. E la Sagra del Salame, giunta alla sua 25^edizione, è una delle feste storiche nella quale il sapere contadino in materia di salumi ritrova dinamismo e si propone con prodotti di grande qualità. Organizzata dalla locale Pro loco, la kermesse si terrà in piazza Olmo a Caselle in Pittari da domenica 7 a martedì 9 agosto. Durante le serate di sagra saranno pubblicati i resoconti degli studi e delle indagini condotte dalla Pro Loco sul maiale nero locale in collaborazione con l'università di Potenza.

Vito Sansone

MASSICELLE: Dal 9 all'11 agosto 17^ Sagra dei Sapori Cilentani

L’associazione “Pro Massicelle”, in collaborazione con il Comune di Montano Antilia, organizza la diciassettesima edizione della “Sagra dei sapori cilentani”. L’appuntamento è a Massicelle lunedì 9, martedì 10 e mercoledì 11 agosto. Oltre alla gastronomia previsti momenti musicali con la “Aldo Cesaro band” che proporrà balli di gruppo, liscio e musica popolare.

Vito Sansone

SASSANO: Dal 27 al 31 luglio Festa del Caciocavallo sassanese

Dal 27 al 31 luglio cinque giornate all’insegna della degustazione del caciocavallo di Sassano e di altre prelibatezze locali. La kermesse è in programma in località Caiazzano. Non solo gastronomia, ma tanta musica fino a notte fonda. Ospite d’onore la sera del 30 luglio, direttamente dalla “Corrida” televisiva, Giovanni Antonio Lettieri, alias “Ndunduccio”.

Vito Sansone

TRENTINARA: Festa del pane e della civiltà contadina

Workshop per imparare l’arte della panificazione, allestimento di un museo contadino e mostre fotografiche a tema. Tutto questo e molto altro nel corso della Festa del Pane e della Civiltà Contadina, giunta alla settima edizione, in programma a Trentinara dal 16 al 20 agosto prossimi. Non solo enogastronomia, ma anche stages e seminari sul pane e le tradizioni popolari. La musica popolare, poi, allieterà le serate; protagonisti I Kiepò, I Donnaluna, Sette Bocche, Ariacorte, Triotarantae feat M’Barka Ben Taleb, Le Ninfe della Tammorra, Yemayà EMP feat I Briganti e i Bottari degli Alburni, Il Canzoniere Grecanico Salentino.

Vito Sansone

VALLO DELLA LUCANIA: Prima “Vetrina delle sagre cilentane”

Da venerdì 8 a domenica 10 luglio si terrà a Vallo della Lucania la prima edizione della “Vetrina delle sagre cilentane”. L’evento, organizzato dalle associazioni “Antiqua Saxa” e “Movimento in La” con il patrocinio del Comune di Vallo della Lucania e in collaborazione con le Pro-Loco e le associazioni organizzatrici di varie sagre estive lungo tutto il territorio cilentano, è in programma in Piazza Vittorio Emanuele.

Vito Sansone

PAESTUM: Prima edizione del Salone del vino nazionale

Verrà presentata oggi alle 11:00, nel corso di una conferenza stampa presso il Salone Bottiglieri di Palazzo Sant’Agostino (sede della Provincia) a Salerno, la prima edizione di “Paestum Wine Festival” – Salone del vino nazionale”. L’evento è in programma domenica 17 e lunedì 18 luglio prossimi al Gran Hotel Tenuta Lupò di Paestum.

Vito Sansone

CILENTO: L’olio d’oliva DOP CILENTO MARSICANI premiato negli USA

Sbarca negli States e riceve un prestigioso riconoscimento internazionale. Stiamo parlando dell’olio extravergine di oliva Cilento DOP Marsicani che a Los Angeles in California ha ottenuto la Silver Medal presso l’Extravergin Olive Oil Competion 2011.

Vito Sansone

SAPRI: Sabato 11 giugno incontro-degustazione di vino cilentano

La Bottega dei Golosi di Sapri ha organizzato per sabato 11 giugno a partire dalle ore 19 un incontro-degustazione di vino rigorosamente cilentano con l’azienda vitivinicola “Cantina Alfonso Rotolo” di Rutino. Previsti abbinamenti con caciocavallo stagionato in grotta e salumi tipici del Cilento.

Vito Sansone

EBOLI: Entra nel vivo “La grande bufala”

Prosegue ad Eboli “La Grande Bufala”, la kermesse dedicata a quello che viene definito da molti l’oro bianco, ossia la mozzarella di bufala campana DOP oltre ai prodotti che compongono la piramide della dieta mediterranea, considerata dall’UNESCO patrimonio immateriale dell’umanità.

Oggi sarà la volta del convegno “Gustapprofondendo”, un incontro con gli chef ed i pasticceri ebolitani ed uno spettacolo a cura del gruppo musicale dell’associazione “Il mignolo”. “La Grande Bufala” è patrocinato dalla Regione Campania, la Provincia di Salerno, il Comune di Eboli, la Camera di Commercio di Salerno, la Confesercenti e il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana.

Vito Sansone

BUONABITACOLO: Domenica 29 maggio “Festa della Cuccìa”

L’associazione culturale “La comunità, in collaborazione con la Banca di Credito Cooperativo di Buonabitacolo, la Pro Loco e altre associazioni locali organizza la “Festa della cuccìa”, in programma domenica 29 maggio. Non solo la degustazione del tipico piatto della tradizione a base di legumi ma anche percorsi espositivi di artigiani e artisti locali ed un convegno dal titolo “I prodotti della tradizione tra credenze e opportunità di sviluppo”. Alle 19:30 ci sarà l’apertura ufficiale degli stand mentre alle 21:00  verrà aperto il punto gastronomico. Il tutto sarà animato dalla musica del gruppo “Sentimento Popolare” di Battipaglia, che proporrà un vibrante repertorio di pizziche e tammorre, seguiranno tarantelle popolari e giochi tradizionali.

Vito Sansone

CASTELLABATE: Il 10 e l’11 giugno “Cilento in Piazza”

Due serate dedicate alla degustazione di prodotti tipici del Cilento ed alla mostra-mercato dell’artigianato locale, organizzata dalla Pro Loco Lago di Castellabate in collaborazione con l’E.P.T., l’Ente Parco, la Comunità Montana ed il Comune di Castellabate. Tutto questo è “Cilento in Piazza”, manifestazione enogastronomica e dell’artigianato locale giunta alla sua quinta edizione, che si terrà venerdi 10 e sabato 11 giugno in Piazza Madre Teresa di Calcutta nella frazione Lago di Castellabate.

Vito Sansone

PAESTUM: Venerdì 27 maggio al via “Le strade della mozzarella”

Il 27 maggio presentazione in anteprima del documentario “Il Sole nel Piatto” Un affascinante documentario dedicato al mondo della pizza nel quale il maestro Enzo Coccia ci condurrà alla scoperta delle sue creazioni. La presentazione avverrà il 27 maggio alle ore 19.30 all’interno del ristorante Nettuno, nell’area archeologica di Paestum. La proiezione rappresenterà il momento finale della prima giornata di appuntamenti de “Le strade della mozzarella”, kermesse caratterizzata da un ricco programma di laboratori e degustazioni.

Vito Sansone

LENTISCOSA: Sabato 21 e domenica 22 maggio in giro per le “Vie del Gusto”

Nel centro storico di Lentiscosa, frazione di Camerota, in questo week-end si percorreranno le “Vie del Gusto”. Due serate tra scorci e atmosfere del passato. Sabato 21 maggio, a partire dalle 20, 4^edizione della “Maracucciata”, ossia la polenta di “maracuoccio” accompagnata da broccoli e fagioli; a seguire esibizione della band locale “New Generation” e di “Angelo Loia & Progetto Oiza” in concerto. Domenica 22 maggio , terza edizione della “Sagra della “M’nesta selvatica (con fagioli e patate). Gran finale affidato al  concerto dei Paranza Vibes.

Vito Sansone

CASTELLABATE: Quarta edizione della sagra del pescato di paranza

Tre serate dedicate al pescato, in maniera particolare a quello di paranza e a quello azzurro. Il 2, 3 e 4 Giugno prossimo, grazie alla sagra organizzata dall’ Associazione Punta Tresino e dalla Comunità Parrocchiale S. Antonio a Lago, la frazione Lago di Castellabate si trasformerà non solo in una enorme "pescheria", ma anche e soprattutto in un luogo dove gusto, spettacolo e cultura saranno gli autentici protagonisti.

Vito Sansone

PAESTUM: La “Gambero Rosso Travel” la inserisce nei suoi tour

Il tour operator “Gambero Rosso Travel”, specializzato nel turismo enogastronomico e culturale, aggiunge anche Paestum nel proprio catalogo dedicato ad importanti luoghi emblematici italiani, quali il Chianti, il Valdobbiadene e la Franciacorta. Nel corso dell’itinerario saranno possibili degustazioni di prodotti tipici locali, quali vini Paestum Igp e Cilento Doc, fichi, olio d’oliva e, su tutti, la mozzarella di bufala, regina, dal 27 al 29 maggio, dell’appuntamento primaverile “Le strade della mozzarella”.

Fonte: http://www.giornaledelcilento.it

Vito Sansone

PAESTUM: Le strade della mozzarella sul canale Alice di Sky

Fonte: http://www.giornaledelcilento.it

Vito Sansone

PAESTUM: Il grande chef Gualtiero Marchesi percorrerà le “strade della mozzarella”

Gualtiero Marchesi e Luigi Cremona. Lo chef ed il critico saranno ospiti, il prossimo 27 maggio, di una conversazione a due voci che porterà per mano il pubblico dentro i mille sapori che caratterizzano tradizioni culinarie, prodotti, ricette e sapori di tutte le regioni italiane. Le strade della Mozzarella, in programma quest’anno, dal 27 al 29 maggio, nei giardini del ristorante Nettuno, proprio ai piedi dei templi dorici, è un appuntamento imperdibile  per tutti coloro che vorranno scoprire i mille segreti della pasta filata più amata d’Italia, dei vitigni autoctoni, e degli altri  prodotti della dieta mediterranea e  un’occasione per visitare i caseifici di Paestum e le aziende del Cilento, sempre ospitali. Per info e prenotazioni www.lestradedellamozzarella.it

Fonte: http://www.giornaledelcilento.it

Vito Sansone

PERTOSA: Fino all’8 maggio la sagra del Carciofo Bianco

Proseguirà sino a domenica 8 maggio la 17^ edizione della Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa, una manifestazione nata allo scopo di valorizzare un prodotto eccellente realizzato nel territorio.
L'evento è organizato dal Comitato feste della Parrocchia Santa Maria delle Grazie, con il patrocinio del Comune di Pertosa e del Consorzio Carciofo Bianco di Pertosa, presidio Slow Food di supporto all’evento.

Fonte: http://www.radioalfa.fm/

Vito Sansone

AULETTA: La festa del carciofo bianco

Vito Sansone

VALLO DELLA LUCANIA: Arte e cibo in “Rotte mediterranee”

All’interno della Bottega del Gusto Mediterraneo, progetto di promozione dello stile mediterraneo voluto dall’Associazione Rotte Mediterranee, verrà presentata a Vallo della Lucania dal 21 al 28 aprile una mostra di Milena Luongo dal titolo “Miniature in pasta di fimo”. Un progetto che presenta una nuova estetica del cibo, utilizzando il fimo, pasta sintetica modellabile come la creta, che la Luongo lavora a mano creando piccoli oggetti dalle svariate forme e misure successivamente colorati e decorati.

Vito Sansone

Nuovo riconoscimento per la mozzarella di bufala campana. Da venerdì 25 marzo è in circolazione il francobollo dedicato alla mozzarella di bufala campana d’origine controllata. L’annullo filatelico riguardante la mozzarella di bufala rientra nella produzione di una serie di francobolli avente per tema il “Made in Italy”, realizzata da Poste italiane in collaborazione con il ministero dello sviluppo economico. Al francobollo è stato affiancato un bollettino illustrativo, dove vengono descritte le caratteristiche tecniche dei prodotto Dop.

Vito Sansone

POLICASTRO: Nella sfida tra gli aspiranti maestri di sala vince una 19nne di Battipaglia

Festival del gusto e dei profumi del mare cilentano al "1^  Flambè tour del Golfo di Policastro". La Manifestazione organizzata dalla Sezione di Paestum dell’AMIRA (l’Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi) ha avuto luogo ieri pomeriggio al ristorante "L’Uorto" di Policastro Bussentino. Buona la cornice di pubblico; impeccabile l’organizzazione curata da Michele Girardi – lo scorso anno finalista nazionale al  “Maitre dell’anno”- ben supportato da Pasquale Lamoglie e dallo staff  del noto locale policastrese.

La gara “Amira-Flambé-Tour” consisteva nella preparazione alla lampada di un primo piatto con gamberoni reali di Policastro abbinato a un vino della provincia di Salerno. L’esibizione ha avuto luogo nella sala dell’Uorto e i partecipanti avevano a disposizione 5 minuti per la presentazione del piatto e del vino e di 15 minuti per la preparazione della ricetta. La giuria presieduta dal gran maestro Bruno Cassese ha premiato la giovane Chiara Martino di Battipaglia che ha prevalso per solo mezzo punto di differenza su Nicola Gerardo Di Siervo (nella foto) di Policastro.

Vito Sansone

CAGGIANO: L’arte culinaria dei suoi cuochi premiata a Carrara

Medaglia d’argento dell’Associazione Cuochi Potentini composta dagli chef lucani Rocco Pozzullo (Presidente), Vito Amato, Rocco Mecca, Vincenzo Romano e da due talentuosi cuochi caggianesi all’11°Concorso Internazionale Culinario, che si è svolto a Marina di Carrara.

Tommaso Morrone e Giuseppe Isoldi, che che da anni deliziano i loro clienti al ristorante PANORAMA di Caggiano, per i loro percorsi scolastici avvenuti a Potenza e Maratea, sono stati aggregati al team Basilicata.Si tratta di un lusinghiero risultato in una gara dove si sono misurati a colpi dipiatti, arte, qualità, colori, abbinamenti i team di tutte le regioni d’Italia. I piatti realizzati hanno riguardato una trilogia di baccalà, un carrè d’agnello ed un dolce di Lucania; il tutto accompagnato da due Aglianici del Vulture e da un Moscato.

Vito Sansone